Bärlauchpesto ohne Käse und Nüsse

Entdecke ein köstliches Rezept für Bärlauchpesto ohne Käse und Nüsse! Perfekt für Allergiker und gesundheitsbewusste Genießer. Probieren Sie es aus und genießen Sie den frischen Geschmack von Bärlauch!

Zutaten

• 200 g Bärlauch
• 25 g Pinienkerne
• 25 g gemahlene Mandeln
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Sammeln Sie etwa 200g Bärlauch aus Wiesen, Wäldern oder Feldern.
2. Bereiten Sie einen Food-Prozessor oder Mixer vor.
3. Beschaffen Sie 25g Pinienkerne (alternativ: andere Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln).
4. Benötigen Sie 25g gemahlene Mandeln.
5. Schritte:
6. Zerkleinern Sie den Bärlauch im Food-Prozessor oder Mixer.
7. Geben Sie nach und nach die 25g Pinienkerne (oder andere Nüsse) hinzu und mixen Sie sie zusammen.
8. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln hinzu und mixen Sie alles weiter.
9. Wenn die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat, geben Sie Salz nach Geschmack dazu.
10. Lassen Sie das Bärlauchpesto im Kühlschrank stehen
11. Genießen Sie das Bärlauchpesto zu Brot, Nudeln oder anderen Gerichten.