Apfelkuchen mit sahne im teig

Leckerer Apfelkuchen mit Sahne im Teig - ein himmlischer Genuss für alle Naschkatzen! Probieren Sie das Rezept unbedingt aus und lassen Sie sich von diesem saftigen Kuchen verzaubern. Einfach köstlich!

Zutaten

• 270 ml Milch
• 1 Eigelb
• 30 g Mehl
• 25 g Speisestärke
• 8 g Vanillezucker
• 60 g Zucker
• 2 Eier
• Eine Prise Salz
• 110 g Zucker
• 100 ml Pflanzenöl
• 110 ml Milch
• 280 g Mehl
• 16 g Backpulver
• 1 Apfel
• 50 g eingeweichte Rosinen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einem Topf 270 ml Milch, 1 Eigelb, 30g Mehl, 25g Speisestärke, 8g Vanillezucker und 60g Zucker vermischen.
2. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist
3. In einer separaten Schüssel 2 Eier mit einer Prise Salz und 110g Zucker schaumig schlagen (8-10 Minuten lang).
4. 100ml Pflanzenöl und 110ml Milch hinzufügen, weiter rühren.
5. 280g Mehl, 16g Backpulver und 8g Vanillezucker nach und nach in die Eiermischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Eine 22cm Backform mit Backpapier auslegen und einfetten.
7. 1 Apfel in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit 50g eingeweichten Rosinen in den Teig einarbeiten.
8. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
9. Ein Eigelb mit 2 EL Milch verquirlen und über den Teig geben.
10. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
11. Optional mit Puderzucker bestreuen und servieren.
12. Guten Appetit!