Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Probieren Sie unsere leckere Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer! Perfekt für kalte Wintertage. Rezept in unserem nächsten Newsletter.

Zutaten

• Möhren
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Ingwer
• Orangensaft
• Gemüsebrühe
• Curry
• Salz
• Chili
• Pfeffer
• Olivenöl
• Basilikum
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen und würfeln Sie die Möhren.
2. Schälen und hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
3. Schälen und schneiden Sie den Ingwer in kleine Stücke.
4. Bereiten Sie den Orangensaft vor, falls Sie ihn nicht fertig gekauft haben.
5. Bereiten Sie die Gemüsebrühe vor, falls Sie sie nicht bereits vorrätig haben.
6. Zerkleinern Sie das Basilikum.
7. Bereiten Sie die restlichen Zutaten gemäß der benötigten Menge vor.
8. Kochanleitung:
9. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze.
10. Geben Sie die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in den Topf und dünsten Sie sie für ca
11. Fügen Sie die Möhrenwürfel hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
12. Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles für ca
13. Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
14. Fügen Sie den frisch gepressten Orangensaft, Curry, Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack hinzu
15. Geben Sie etwas Sahne hinzu, um die Suppe zu verfeinern, und erwärmen Sie sie noch einmal, ohne dass sie kocht.
16. Servieren Sie die Möhren-Orangen-Suppe heiß, garniert mit Basilikum und eventuell ein paar Orangenspalten