Forelle im Backofen: Knusprig mit Gemüse

Probieren Sie unsere köstliche Forelle im Backofen mit knusprigem Gemüse. Ein einfaches und leckeres Gericht für Fischliebhaber!

Zutaten

• Forelle
• 2/3 Teelöffel Salz
• 1/3 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence
• 20g Knoblauch
• 1 Esslöffel Pesto alla Genovese
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 4 Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Möhre
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüß
• Zitrone (zum Servieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schuppen und Flossen von der Forelle entfernen.
2. In einer kleinen Schüssel 2/3 Teelöffel Salz, 1/3 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Kräuter der Provence, 20 g gehackten Knoblauch, 1 Esslöffel Pesto alla Genovese und 3 Esslöffel Olivenöl vermengen, um eine Marinade herzustellen.
3. Die Forelle mit der Marinade gut einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
4. Währenddessen 4 Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
5. Die vorbereiteten Gemüse in einer Auflaufform verteilen, mit 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
6. Die Forelle auf das Gemüse legen und alles zusammen bei 200°C Oberund Unterhitze für ca
7. Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
8. Genießen Sie die knusprige Forelle mit Gemüse aus dem Backofen