REZEPT: Deftiger Grüne-Bohnen-Eintopf

Probieren Sie unser neues Rezept für einen herzhaften Grüne-Bohnen-Eintopf! Perfekt für kalte Tage und voller Geschmack. Jetzt ausprobieren und genießen! #Rezept #Eintopf #Kochen #Genuss

Zutaten

• Pflanzenfett
• 400 g Südtiroler Bauernspeck
• 1 Stange Lauch
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Karotte
• 4 Kartoffeln
• 500 g grüne Bohnen
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Essig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Einen großen Topf bereitstellen.
2. Etwas Pflanzenfett in den Topf geben.
3. 400 Gramm Südtiroler Speck in den Topf geben und leicht anbraten.
4. Eine Stange Lauch klein schneiden und hinzufügen.
5. Eine Gemüsezwiebel klein würfeln und ebenfalls hinzufügen.
6. Eine Karotte in kleine Würfel schneiden und mit 4 in Würfel geschnittene Kartoffeln zu den anderen Zutaten geben.
7. Alles gut miteinander vermischen.
8. 500 Gramm grüne Bohnen in den Topf geben und alles gut umrühren.
9. Gewürze hinzufügen: 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, eine Prise Zucker, 1/2 Teelöffel Muskatnuss und 1 Teelöffel Paprikapulver.
10. Alle Zutaten gut vermengen.
11. Einen halben Liter Gemüsebrühe dazugießen.
12. Einen Esslöffel Essig hinzufügen.
13. Die Suppe bei mittlerer Hitze für 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
14. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
15. Die deftige Bohnensuppe mit Südtiroler Speck servieren und genießen!
16. Guten Appetit!