Vegane frikadellen mit veganem hack

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Zutaten

• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Gewürzmischung (z.B. Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Kümmel, Pfeffer, Majoran, Thymian, Knoblauchpulver)
• Buchweizen
• Paniermehl
• Senf

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Buchweizen kochen: Den Buchweizen garen, indem du ihn kochst, bis er weich ist (ungefähr 15 Minuten)
2. Kartoffeln zubereiten: Die Kartoffeln schälen und reiben
3. Zutaten hinzufügen: Füge zu der Buchweizen-Kartoffel-Mischung die klein geschnittenen Zwiebeln, Gewürze (Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Kümmel, Pfeffer, Majoran, Thymian, Knoblauchpulver), Paniermehl, Senf und die geheime Gewürzmischung hinzu.
4. Masse vermengen: Alle Zutaten gut mit den Händen vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Pürieren (optional): Die Masse mit einem Pürierstab pürieren, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erreichen
6. Konsistenz prüfen: Überprüfen, ob die Masse die richtige Konsistenz hat (matschig, aber formbar)
7. Frikadellen formen: Forme aus der Masse kleine Frikadellen.
8. Braten: Die Frikadellen in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie knusprig sind.
9. Fertigstellen: Sobald die Frikadellen eine knusprige Kruste haben, sind sie fertig
10. Bitte beachten: Die genauen Mengenangaben und weitere Tipps werden im Video eingeblendet.