Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

Probieren Sie unser leckeres Rezept für einen herzhaften Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln. Eine köstliche und einfache Mahlzeit für die ganze Familie!

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 weiße Zwiebel
• 10 Kirschtomaten
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Henzlers Schnell Nummer Gewürzmix
• 2 EL Olivenöl
• 80 g Pancetta oder alternativ geräucherter Speck
• 2 Zweige Rosmarin
• 200 g Mozzarella (oder anderer italienischer Käse)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
2. Schäle festkochende Kartoffeln und schneide sie in dicke Scheiben.
3. Würze die Kartoffelscheiben großzügig mit Salz und Pfeffer, füge nach Belieben asiatische Gewürze hinzu und beträufle sie mit Olivenöl
4. Backe die Kartoffelscheiben für ca
5. Für die Hackfleischmischung:
6. Erhitze in einer Pfanne Öl und brate Rinderhack, gewürfelte Pancetta (oder geräucherten Speck) sowie abgezupfte Rosmarinnadeln scharf an.
7. Würze die Hackfleischmischung mit Currypulver, Salz und Pfeffer und brate sie weiter, bis sie eine schöne Röstaromen bekommt.
8. Füge geschnittene Zwiebeln hinzu und brate sie mit.
9. Nach ca
10. Lege halbierte Kirschtomaten darauf, ohne sie zu würzen.
11. Verteile großzügig geriebenen italienischen Käse und weichen Mozzarella über die Mischung.
12. Backe die Auflaufform für weitere 15 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
13. Nehme den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn kurz ruhen.
14. Serviere den Zucchini-Hackfleisch-Kartoffelauflauf heiß direkt aus der Auflaufform.
15. Guten Appetit!