Hähnchenbrust im Speckmantel mit Soße

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Hähnchenbrust im Speckmantel mit einer leckeren Soße! Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Ein Muss für alle Liebhaber saftiger Hähnchenbrust!

Zutaten

• Hähnchenbrust
• Speck
• Bavaria Blue Käse (oder alternativ Frischkäse)
• Kräuter (optional)
• Oliven (optional)
• Getrocknete Tomaten (optional)
• Butter
• Rosmarin
• Knoblauch
• Öl
• Gewürze
• Garnitur (nach Wahl)
• Kartoffeln (für die Bratkartoffeln)
• Zutaten für die Soße nach Wunsch (z.B. für drei verschiedene Soßen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hähnchenbrust auf der dickeren Seite einschneiden und aufklappen.
2. Füllung nach Wahl (Bavaria Blue, Frischkäse, Kräuter, Oliven, getrocknete Tomaten) in die aufgeklappte Seite der Hähnchenbrust legen.
3. Speck nebeneinander auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
4. Die Hähnchenbrust würzen und in den Speck einwickeln, indem man eine Seite um das Hähnchen legt und dann einrollt.
5. Auf die Nahtstelle achten und sicherstellen, dass sie beim Braten nach unten zeigt.
6. Pfanne erhitzen.
7. Kochen:
8. Ein wenig Öl in die heiße Pfanne geben und die Hähnchenbrust mit der Nahtseite nach unten anbraten.
9. Wenn sich das Hähnchen leicht vom Pfannenboden löst, wenden.
10. Hitze reduzieren und Butter, Rosmarin und Knoblauch hinzufügen.
11. Deckel auf die Pfanne legen und das Hähnchen langsam garen lassen, bis eine Kerntemperatur von 70°C erreicht ist.
12. Servieren:
13. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und optional im Backofen warmhalten.
14. Eine Soße nach Wahl zubereiten, gegebenenfalls nach dem Entfernen des Hähnchens aus der Pfanne.
15. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit Bratkartoffeln servieren.
16. Mit der Soße und eventuell mit dem Bratensatz aus der Pfanne garnieren.
17. Genießen Sie die Hähnchenbrust im Speckmantel!