Omas Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch

Probieren Sie unser herzhaftes Rezept für Omas Kohlrabi-Eintopf mit zartem Rindfleisch. Ein wärmendes Gericht für kalte Tage!

Zutaten

• Kohlrabi
• Karotte
• Porree
• Kartoffeln
• Butterschmalz (alternativ: Butter)
• Mehl
• Lorbeerblätter
• Pfefferkörner
• Salz
• Rindfleisch (am besten Suppenfleisch oder Beinscheibe)
• Wasser
• Rinderbrühe (falls benötigt)
• Ggf. frisches Brot

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Fleisch kochen: Das Rindfleisch mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und etwas Salz in einem Topf mit Wasser für ca
2. Gemüse vorbereiten: Kohlrabi schälen und in mundgerechte Würfel schneiden
3. Brühe zubereiten: Die gekochte Fleischbrühe in einen größeren Topf umgießen
4. Gemüse kochen: Kohlrabi und Kartoffeln zum Brühe geben, umrühren und für 15 Minuten köcheln lassen
5. Mehlschwitze zubereiten: Butterschmalz erhitzen, Mehl einrühren und so lange rühren, bis es leicht zu bräunen beginnt
6. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmals umrühren
7. Servieren: Das Oma's Kohlrabi Eintopf mit Rindfleisch heiß servieren und idealerweise mit frischem Brot genießen.
8. Guten Appetit!