Rezept: Tomatensuppe mit passierten Tomaten

Probieren Sie unser einfaches und köstliches Rezept für eine leckere Tomatensuppe mit passierten Tomaten. Perfekt für kalte Tage!

Zutaten

• Butter
• Mehl
• Tomatenmark
• Knoblauch
• Milch
• Wasser
• Dosentomaten (geschält, in Stückchen, mit Basilikum)
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Optional: frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Mehl hinzufügen und für eine halbe Minute rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
4. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ebenfalls für eine halbe Minute anrösten.
5. Nach und nach Milch hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Gut umrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe für zwei Minuten köcheln lassen.
8. Topf vom Herd nehmen und Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
9. Suppe servieren, eventuell mit etwas Sahne und optional mit gehacktem Basilikum bestreuen.