Spargel mit Speck im Ofen

Probieren Sie unser einfaches Rezept für köstlichen Spargel mit knusprigem Speck aus dem Ofen. Ein perfektes Gericht für die Spargel-Saison!

Zutaten

• 700 g Kartoffeln
• 650 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• ½ TL Thymian oder Kräuter der Provence
• ½ TL Muskatnuss
• 2 EL Butter zum Einfetten der Auflaufform
• 500 g Spargel, roh
• 150 g geriebener Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffelscheiben in kochendem Wasser etwa 7 Minuten kochen, bis sie halb gar sind.
3. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
5. Rohen Spargel waschen, Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Den halb gegarten Spargel auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
7. Die halb gegarten Kartoffeln über den Spargel schichten.
8. Milch über die Kartoffeln gießen und mit Salz, Pfeffer, Thymian oder Kräutern der Provence und Muskatnuss würzen.
9. Backen:
10. Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca
11. Abdeckung entfernen und den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen.
12. Die Auflaufform zurück in den Ofen stellen, diesmal nicht abgedeckt, und bei 210°C für weitere ca
13. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
14. Guten Appetit! Genießen Sie die leckere Spargel-Kartoffel-Gratin!