Rezept: Champignon-Kartoffel-Pfanne

Probieren Sie unser einfaches Rezept für eine leckere Champignon-Kartoffel-Pfanne: Champignons und Kartoffeln anbraten, mit Gewürzen abschmecken und servieren. Perfekt für einen schnellen und köstlichen Feierabend.

Zutaten

• 800g Kartoffeln
• 1/2 Esslöffel Salz
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• Ein Bund Petersilie
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 60g Butter
• 500g Champignons
• 300ml Milch
• 1 Teelöffel Kartoffelgewürz
• 40g Butter
• 3 Esslöffel trockener Wein
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/3 Teelöffel Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 800g Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden
2. 1 Zwiebel und 4 Knoblauchzehen fein hacken
3. Ein Bund Petersilie hacken
4. 500g Champignons in Scheiben schneiden
5. Kartoffeln kochen:
6. Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser und 1/2 EL Salz zum Kochen bringen
7. Kartoffeln ca
8. Champignons braten:
9. In einer Pfanne 2 EL Pflanzenöl und 60g Butter erhitzen
10. Die Champignons bei mittlerer Hitze ca
11. Zwiebeln dazugeben und weiterbraten
12. 3 EL trockener Wein zufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen
13. Gehackten Knoblauch, 1/2 TL Salz, 1/3 TL Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen
14. Kartoffelpüree zubereiten:
15. Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben
16. 300 ml Milch, 40g Butter und 1 TL Kartoffelgewürz dazugeben
17. Die Milch zum Kochen bringen und die Kartoffeln zu einem Püree stampfen
18. Servieren:
19. Das Kartoffelpüree auf Teller geben und die gebratenen Champignons darüber verteilen
20. Mit frischer Petersilie garnieren
21. Guten Appetit!