Wirsing mit Speck und Zwiebeln

Probieren Sie unser Rezept für köstlichen Wirsing mit Speck und Zwiebeln! Werden Sie zum Gemüse-Fan mit diesem herzhaften Gericht. Perfekt für kalte Herbsttage! #Wirsing #Rezept #HerbstKüche

Zutaten

• 1 Wirsing
• Speck (Menge je nach Geschmack)
• Zwiebeln (Menge je nach Geschmack)
• Kartoffeln
• Bratwurst
• Fett (z.B. Kokosöl)
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Gekörnte Brühe
• Optional: Fenchel, Kümmel, Anis
• Sahne (oder Creme fraiche)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Wirsing gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und den harten Strunk herausschneiden
2. Den Speck in kleine Streifen schneiden
3. Etwas Fett (z.B
4. Den Wirsing hinzufügen und kurz mitdünsten lassen
5. Den Wirsing mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und eventuell etwas gekörnter Brühe würzen
6. Den Wirsing bei niedriger Hitze zugedeckt dünsten lassen
7. Optional Kartoffeln schälen und kochen sowie Bratwurst braten, um sie zum Wirsinggemüse zu servieren.
8. Zum Schluss Sahne oder Crème fraîche unter den gedünsteten Wirsing rühren und nochmals abschmecken
9. Es wird empfohlen, die Zutatenmengen nach eigenem Geschmack und Bedarf anzupassen.