Kartoffeln mit Ei und Käse überbacken

Probieren Sie unser Rezept für köstliche Kartoffeln mit Ei und Käse überbacken! Einfach zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Zutaten

• 1-2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Butter
• 2 Eier
• Salz
• Frühlingszwiebel
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
• Schwarzer Pfeffer
• 1/3 Teelöffel rote Paprika
• 100 ml Sahne (mit 20 % Fett)
• 100 Gramm Käse
• Röstzwiebel
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1-2 Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 1 Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. 100 Gramm Käse reiben.
5. Röstzwiebel vorbereiten.
6. Kochschritte:
7. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen.
8. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten braten.
9. In einer Schüssel Eier, Salz, getrockneten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, rote Paprika und Sahne verquirlen.
10. Die Ei-Mischung über die Kartoffeln gießen.
11. Den geriebenen Käse darüber streuen.
12. Die Pfanne abdecken und weitere 10 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
13. Mit Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Parmesan bestreuen.
14. Servieren und genießen! Guten Appetit!