Köstlicher Kartoffelsalat mit knusprigem Speck und würzigem Senf

Probieren Sie unser Rezept für einen köstlichen Kartoffelsalat mit knusprigem Speck und würzigem Senf - ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit!

Zutaten

• Kartoffeln
• Speck
• Senf
• Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Weißer Balsamico
• Zwiebel
• Zucker
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln kochen und pellen, dann in nicht zu feine Scheiben schneiden.
2. Gemüsebrühe vorbereiten: Gemüsebrühe aufsetzen und mit Olivenöl, weißem Balsamico, mittelscharfem Senf, fein gewürfelter Zwiebel, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zwiebeln hinzufügen: Die Zwiebeln in den vorbereiteten Fonds geben, damit sie gar werden.
4. Heiße Kartoffeln pellen und kalt schneiden: Die heißen Kartoffeln pellen und dann in Scheiben schneiden.
5. Kartoffelsalat mischen: Die abgekühlten Kartoffeln vorsichtig mit dem Dressing vermengen und für mindestens zwei bis drei Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
6. Speckkartoffelsalat:
7. Speck und Zwiebeln anbraten: Ausgelassenen Speck in einem Topf mit etwas Wasser garen, dann die fein geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und mitgaren.
8. Speck und Zwiebeln auf Kartoffelsalat geben: Die gegarten Speckund Zwiebelstücke auf den vorbereiteten Kartoffelsalat geben und vermengen.
9. Kartoffelsalat servieren: Den Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln servieren und genießen.
10. Guten Appetit!