Schupfnudel mit Sauerkraut und Speck

Probieren Sie dieses traditionelle Gericht aus Bayern: Schupfnudel mit Sauerkraut und Speck. Eine köstliche Kombination für alle Liebhaber der deutschen Küche. Wohl bekomms!

Zutaten

• Schupfnudeln
• Speck
• Zwiebeln
• Sauerkraut
• Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Brühe

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst das Sauerkraut gar kochen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen, füge das Sauerkraut hinzu, würze es mit etwas Kümmel und lasse es für 20 Minuten köcheln.
2. In einer Pfanne die Schupfnudeln anbraten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, gib die Schupfnudeln hinein und brate sie knusprig an
3. Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Brate in derselben Pfanne Zwiebeln und Speck an: Füge etwas mehr Öl hinzu und brate die Zwiebeln und den Speck knusprig an
5. Gib das gekochte Sauerkraut zur Pfanne mit den Zwiebeln und dem Speck: Rühre alles gut um und lasse es weiter braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
6. Füge die Schupfnudeln wieder hinzu: Rühre alles nochmals durch, damit sich die Aromen verbinden.
7. Servieren: Schupfnudel mit Sauerkraut auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
8. Guten Appetit!