Kasseler mit Kartoffeln im Backofen

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Kasseler mit Kartoffeln im Backofen aus - perfekt für ein herzhaftes Abendessen!

Zutaten

• Kasseler (Nacken, ohne Knochen)
• Kartoffeln
• Sauerkraut
• Kümmel
• Gouda
• Creme Fraiche
• Rote Zwiebel
• Chilischoten
• Salz
• Pfeffer
• Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Kasseler vorbereiten, den Knochen entfernen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit Salz kochen lassen, bis sie fast gar sind (ca
3. Sauerkraut aus dem Glas in eine Schüssel umfüllen, etwas Kümmel darüber streuen und leicht unterheben.
4. Creme fraiche klein würfeln, rote Zwiebel und Chilischoten fein hacken.
5. In einem Topf etwas Butter erhitzen und Zwiebeln sowie Chilis glasig dünsten.
6. Nach Bedarf die Kasseler-Fleischscheiben halbieren und die halbierten Kartoffeln zwischen die Fleischscheiben setzen.
7. Das vorbereitete Sauerkraut über die Kartoffeln und das Fleisch geben, anschließend die Zwiebel-Chili-Creme fraiche-Mischung darauf verteilen.
8. Mit schwarzem Pfeffer würzen und großzügig Gouda darüber reiben.
9. Den Auflauf bei 180 Grad Umluft für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10. Optional die letzten Minuten den Oberflächengrill einschalten, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
11. Den Auflauf etwas abkühlen lassen, servieren und genießen! Guten Appetit!