Rezept: Gefüllter Blätterteig mit Lachs

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gefüllten Blätterteig mit Lachs - perfekt für ein schnelles und dennoch raffiniertes Abendessen!

Zutaten

• Geräucherter Lachs
• Frischkäse
• Dill
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Schnittlauch
• Ei
• Blätterteig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zutaten vorbereiten: Räucherlachs, Frischkäse, Dill, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Schnittlauch, Ei
2. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
3. Frischkäse in eine Schüssel geben.
4. Dill und Schnittlauch fein hacken und zum Frischkäse geben.
5. Den geräucherten Lachs zum Frischkäse und den Kräutern in die Schüssel geben.
6. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und gut verrühren
7. Zubereitung der gefüllten Blätterteigtaschen:
8. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
9. Den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden.
10. Etwas von der Lachs-Frischkäse-Mischung auf jedes Blätterteigquadrat geben, dabei die Füllung versetzt platzieren.
11. Die Ränder der Blätterteigquadraten mit verquirltem Ei bestreichen.
12. Die Blätterteigtaschen vorsichtig zuklappen und die Ränder gut andrücken.
13. Die Oberseite der Taschen ebenfalls mit verquirltem Ei bestreichen, um eine knusprige goldene Farbe beim Backen zu erzielen.
14. Die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen und für 25 Minuten in einem auf 190°C vorgeheizten Backofen backen.
15. Nach 13 Minuten Backzeit die Oberseite der Taschen erneut mit verquirltem Ei bestreichen.
16. Die gefüllten Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
17. Die gefüllten Blätterteigtaschen vorsichtig öffnen, um die Füllung zu präsentieren.
18. Genießen Sie die gefüllten Blätterteigtaschen mit Lachs und Frischkäse als köstliche Vorspeise oder Snack!