Pfifferlinge in Sahnesoße mit Tagliatelle

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Pfifferlinge in Sahnesoße mit Tagliatelle - perfekt für ein herbstliches Abendessen!

Zutaten

• Frische Pfifferlinge
• Tagliatelle
• Frische Butter
• Zwiebeln
• Salbei
• Oregano
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Pfifferlinge gründlich waschen: Die Pfifferlinge einzeln unter kaltem Leitungswasser waschen und dabei sicherstellen, dass der Sand und Schmutz entfernt werden.
2. Pfifferlinge kontrollieren: Jeden Pilz individuell überprüfen und säubern, um sicherzustellen, dass keine kleinen Stellen oder Sandreste zurückbleiben.
3. Pfifferlinge trocknen: Die gewaschenen Pfifferlinge auf einem Küchentuch abtropfen lassen und trocknen.
4. Nudeln kochen: Die Bandnudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen
5. Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
6. Pfifferlinge anbraten: Die abgetrockneten Pfifferlinge zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Sahne hinzufügen: Einen Schuss Sahne über die Pfifferlinge und Zwiebeln gießen und kurz einkochen lassen.
8. Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Salbei und Oregano hinzufügen und für 2-3 Minuten auf hoher Flamme köcheln lassen.
9. Nudeln hinzufügen: Die gekochten Bandnudeln in die Pfanne mit der Sahnesoße geben und gut vermengen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.
10. Servieren: Die Pfifferlinge in Sahnesoße mit Tagliatelle auf einer vorgewärmten Platte anrichten und eventuell mit einem frischen Pfifferling garnieren
11. Genießen Sie Ihre Pfifferlinge in Sahnesoße mit Tagliatelle!