Fisch mit Kräuterkruste im Ofen

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Fisch mit Kräuterkruste im Ofen aus. Eine leckere und gesunde Mahlzeit für die ganze Familie!

Zutaten

• Kabeljaufilet oder Rotbarsch
• Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
• Limette
• Ei
• Zwiebel
• Knoblauch
• Pankomehl (oder normales Panierbrot)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
2. Limette
3. Ei
4. Feine Zwiebel
5. Knoblauch
6. Pankomehl
7. Olivenöl
8. Salz und Pfeffer
9. Kabeljau oder Rotbarsch)
10. Mehl
11. Pfanne
12. Ofen
13. Vorbereitung der Kräutermasse:
14. Schnittlauch fein schneiden und mit einer Teigkarte herausnehmen.
15. Dill grob zerkleinern und mit Petersilie vermischen.
16. Frisch geschnittene Kräuter fein hacken und mit Zwiebeln und Knoblauch mischen.
17. Limettenschale hinzufügen.
18. Ei hinzufügen und gut vermengen.
19. Olivenöl zur Geschmeidigkeit hinzufügen.
20. Mit Salz und Pfeffer würzen.
21. Vorbereitung der Fischfilets:
22. Fischfilets von Gräten befreien und in Stücke schneiden.
23. Filets leicht mit Mehl bestäuben.
24. Anbraten der Fischfilets:
25. Fischfilets in eine heiße Pfanne geben und kurz von beiden Seiten anbraten.
26. Hinzufügen der Kräutermasse:
27. Die angebratenen Fischfilets aus der Pfanne nehmen und mit der Kräutermasse bedecken.
28. Backen im Ofen:
29. Die Fischfilets mit der Kräutermasse in den vorgeheizten Ofen geben.
30. Bei voller Oberhitze und 210 Grad etwa 8 Minuten backen, bis die Kräuterkruste knusprig ist.
31. Servieren:
32. Fisch aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Kartoffelpüree oder einem Salat servieren.
33. mit weiteren Beilagen oder Salaten kombinieren.