REZEPT: Pilz-Risotto

Probieren Sie dieses köstliche Pilz-Risotto-Rezept für ein cremig-würziges Geschmackserlebnis. Mit frischen Pilzen, Reis, Brühe und Parmesan zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht. Perfekt für gemütliche Abende zuhause!

Zutaten

• 150 Gramm Reis
• 450 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 400 Gramm Pilze
• Pflanzenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 1/2 Chili-Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Ketchup
• Ein Haufen Petersilie
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 150 Gramm Reis gründlich mit Wasser abspülen.
2. 450 ml Wasser zum Kochen bringen und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
3. Den Reis in das kochende Wasser geben und für 12 Minuten kochen lassen.
4. 400 Gramm Pilze vorbereiten und in Scheiben schneiden.
5. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten, bis sie eine goldene Kruste bekommen.
6. Für die Sauce:
7. 1 Zwiebel, 2 Paprika, 1/2 Chilischote und 1 Knoblauchzehe fein hacken.
8. Die gehackten Zutaten in die Pfanne zu den Pilzen geben.
9. Einen Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Reisessig und 1 Esslöffel Ketchup hinzufügen.
10. Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas pflanzliches Öl hinzufügen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein Haufen gehackte Petersilie unterheben.
13. Guten Appetit!