Lachs mit Spinat im Ofen überbacken

Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus: Lachs mit Spinat im Ofen überbacken. Perfekt für ein gesundes Abendessen!

Zutaten

• Lachs
• Spinat
• Tomaten
• Paprika
• Pflanzenöl
• Knoblauch
• Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer
• Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Lachsfilet von Haut befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Spinat vorbereiten: Bei Verwendung von normalem Spinat die Stiele entfernen, bei Baby-Spinat können die Stiele belassen werden.
4. Tomaten in kleine Stücke schneiden.
5. Paprika in dünne Streifen schneiden.
6. Kochschritte:
7. Lachs in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl von allen Seiten anbraten, bis er eine schöne Farbe hat
8. In derselben Pfanne zwei große Knoblauchzehen anbraten, dann die geschnittenen Tomaten und Paprikastreifen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten.
9. Spinat hinzufügen und kurz mit den anderen Zutaten anbraten.
10. Sahne in die Pfanne geben und erwärmen lassen
11. Lachsfilets in die Pfanne legen, leicht eindrücken und etwa 5 Minuten ziehen lassen, bis der Lachs gar ist.
12. Das Gericht ohne Rühren für weitere 2 Minuten kochen lassen.
13. Mit einem leckeren Beilage wie Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis servieren.
14. Genießen Sie Ihren überbackenen Lachs mit Spinat aus dem Ofen!