Rinderbraten im Backofen ohne Anbraten: Ein einfaches und leckeres Rezept

Probieren Sie dieses einfache Rezept für Rinderbraten im Backofen ohne Anbraten aus! Saftig, zart und voller Geschmack. Genießen Sie ein köstliches Gericht ohne viel Aufwand.

Zutaten

• 1 Rinderbraten (ohne Knochen, ohne Fett)
• Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer
• Butter Ghee
• Tomatenmark
• Zimtstangen
• Zwiebeln
• Muskatnuss
• Thymian
• Rinderfond
• Alufolie
• Speisestärke
• Wasser
• Rote Beete
• Olivenöl
• Rosmarin
• Festkochende Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Rinderbraten waschen und trocken tupfen.
2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
3. Den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten.
4. Den Rinderbraten aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern.
5. Restliches Butterschmalz in die Pfanne geben.
6. Tomatenmark und Zimtstangen hinzufügen.
7. Zwiebeln in der Pfanne anbraten.
8. Den Rinderbraten zurück in die Pfanne legen.
9. Mit Muskatnuss und Thymian würzen.
10. Rinderfond hinzufügen.
11. Den Rinderbraten mit Alufolie abdecken und den Topf verschließen.
12. Für die Zubereitung im Backofen:
13. Den Rinderbraten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben und für 1½ bis 2 Stunden garen lassen.
14. Für die Ofenkartoffeln:
15. Festkochende Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
16. Die Kartoffeln auf einem Blech im oberen Garraum des Ofens bei 200°C für ca
17. Für die Soße:
18. Eine Speisestärke-Wasser-Mischung vorbereiten.
19. Den Rinderbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
20. Den Braten in dicke Scheiben schneiden.
21. Mit der vorbereiteten Speisestärke-Wasser-Mischung die Soße eindicken.
22. Falls gewünscht, vorgekochte oder frische Rote Beete hinzufügen und die Soße abschmecken.
23. Den Rinderbraten mit der Soße servieren und genießen!