Lachs mit Tomaten im Ofen: Ein köstliches Gericht für Fischliebhaber

Probieren Sie dieses einfache Rezept für Lachs mit Tomaten im Ofen aus - eine köstliche Mahlzeit für Fischliebhaber!

Zutaten

• Lachsfilets (2-3 Stücke)
• Sahne
• Butter
• Mini-Tomaten, halbiert
• Basilikumblätter
• Gewürze (Salz, Pfeffer)
• Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe
• Frischkäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
3. Sahne, Butter, Mini-Tomaten, Basilikumblätter, Gewürze, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Knoblauchzehe und Frischkäse bereitstellen.
4. Mini-Tomaten halbieren.
5. Knoblauchzehe fein hacken.
6. Basilikumblätter grob hacken.
7. Gewürze bereitstellen.
8. Zubereitung:
9. Öl in einer Pfanne erhitzen.
10. Lachsfilets von allen Seiten kurz anbraten
11. Angebratene Lachsfilets beiseitelegen.
12. In derselben Pfanne Butter schmelzen lassen.
13. Gehackten Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
14. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
15. Frischkäse einrühren und mit Sahne ablöschen.
16. Die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
17. Gewürze, Salz, Pfeffer, Mini-Tomaten, Basilikum in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
18. Die Hitze reduzieren und die Lachsfilets in die Sauce legen.
19. Die Lachsfilets mit der Sauce übergießen.
20. Deckel auf die Pfanne setzen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
21. Optional: Baby-Spinat in die Sauce mischen.
22. Das Gericht heiß servieren und genießen.