Pfannkuchen mit Hafermilch und Ei

Probieren Sie die leckeren Pfannkuchen mit Hafermilch und Ei - eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Rezept. Perfekt für ein köstliches Frühstück oder als Snack zwischendurch. Versuchen Sie es selbst und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!

Zutaten

• 3 Eier
• 30 ml Milch
• 55 Gramm Weizenmehl
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
• 40 Gramm Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie 3 Eier und geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und das Eiweiß in eine andere Schüssel.
2. In das Eigelb fügen Sie 30 ml Hafermilch hinzu und mischen gut.
3. Fügen Sie 55 Gramm Weizenmehl und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker hinzu und mischen gut, um einen Teig herzustellen.
4. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit.
5. Fügen Sie 40 Gramm Zucker nach und nach hinzu, während Sie das Eiweiß bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
6. Geben Sie 1/3 des geschlagenen Eiweißes in den Eigelbteig und mischen gut.
7. Gießen Sie dann den restlichen geschlagenen Eischnee in den Teig und rühren Sie vorsichtig um.
8. Kochvorgang:
9. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und geben Sie einen Tropfen Pflanzenöl hinein.
10. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und drücken Sie den Teig in die Pfanne, um die Pfannkuchen zuzubereiten.
11. Lassen Sie die Pfannkuchen auf sehr schwacher Hitze für jeweils 2 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.
12. Drehen Sie die Pfannkuchen um und fügen Sie jeweils mehr Teig hinzu
13. Fügen Sie 2 Teelöffel Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze für ca
14. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Sirup oder Honig und genießen Sie sie warm.
15. Guten Appetit!