Pizza mit Spinat und Käse

Probieren Sie die leckere Kombination aus Spinat und Käse auf einer knusprigen Pizza. Ein einfaches und köstliches Rezept für alle Liebhaber von Pizza und gesundem Gemüse!

Zutaten

• Dinkelmehl 630 (alternativ: Weizenmehl 550)
• Salz
• Zucker
• Trockenhefe
• Olivenöl
• Olivenöl für die Soße
• Knoblauch
• Getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum)
• Getrocknete Tomaten
• Frisches Basilikum
• Tomaten aus der Dose
• Frischer Spinat
• Mozzarella
• Schafskäse
• Zwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie mit dem Pizzateig, indem Sie Mehl (Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550), Salz, Zucker, trockene Hefe und lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben.
2. Kneten Sie den Teig gut durch und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis eine weiche Konsistenz entsteht, die nicht an den Händen klebt.
3. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig weiter, bis er geschmeidig ist.
4. Decken Sie den Teig mit Folie ab und lassen Sie ihn für 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen oder über Nacht im Kühlschrank.
5. Bereiten Sie die Tomatensoße vor, indem Sie Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch anbraten
6. Kneten Sie den Teig nach der Ruhezeit noch einmal durch und teilen Sie ihn in vier Portionen.
7. Rollen Sie den Teig dünn aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie Zwiebeln in Öl anschwitzen, Spinat grob zerteilen, Mozzarella zerbröseln und Schafskäse zerbröseln.
9. Verteilen Sie die Tomatensoße auf dem Teig, gefolgt von den Zwiebeln, Mozzarella, Spinat und Schafskäse.
10. Backen Sie die Pizza bei 240-250 Grad Celsius für etwa 8-10 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens, bis der Teig knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
11. Achten Sie darauf, dass der Ofen die richtige Temperatur hat und das Gemüse nicht verbrennt, indem Sie die untere Schiene verwenden.
12. Nach dem Backen, garnieren Sie die Pizza nach Geschmack mit zusätzlichem Feta-Käse und genießen Sie sie heiß.