Rezept: Gefüllte Gurken mit Hackfleisch

Neues Lieblingsrezept entdeckt! Probieren Sie diese gefüllten Gurken mit Hackfleisch - einfach lecker!

Zutaten

• 2 Salatgurken
• 1 Zwiebel
• 400 Gramm Rinderhackfleisch (oder halb und halb)
• Salz
• Pfeffer
• 400 Gramm stückige Tomaten
• 150 Milliliter Gemüsebrühe
• 3 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Salatgurken waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
2. Gurken in ca
3. Eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
4. 400g Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 400g stückige Tomaten hinzufügen.
7. 150 ml Gemüsebrühe zugießen.
8. Eine Mischung aus drei Esslöffeln Essig, einem Esslöffel Zucker und optional einem Teelöffel Gewürz einrühren und alles gut vermengen.
9. Zugedeckt bei mittlerer Hitze für 20 Minuten schmoren lassen.
10. Gelegentlich umrühren.
11. Weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis alles schön eingekocht ist.
12. Nach Belieben abschmecken und servieren
13. Optional:
14. Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Reis.
15. Mit frischen Kräutern garnieren.