Flammkuchen im Gasgrill mit Pizzastein

Neuer Trend: Flammkuchen im Gasgrill mit Pizzastein - Eine köstliche Alternative zum klassischen Backofen!

Zutaten

• 250 Gramm Mehl
• 125 ml Wasser
• 7 Esslöffel Olivenöl
• Prise Salz
• Sauerrahm
• Pancetta (geräuchert)
• Frühlingszwiebeln
• 2 Zwiebeln
• Salz und Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Vorbereiten des Teigs:
2. Alle Zutaten für den Teig (250 g Mehl, 125 ml Wasser, 7 EL Olivenöl, Prise Salz) in eine Schüssel geben.
3. Mit einer Küchenmaschine oder per Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. 30 Minuten ruhen lassen.
5. Vorbereiten des Belags:
6. Sauerrahm gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
7. Zwiebeln auf dem Sauerrahm verteilen.
8. Vorbereiten des Gasgrills mit Pizzastein:
9. Den Gasgrill auf über 350 Grad vorheizen und dann die Temperatur auf etwa 200 Grad reduzieren.
10. Den Pizzastein auf dem Gasgrill platzieren und die äußeren Brenner hochstellen, während die unteren auf Minimum eingestellt werden.
11. Zubereitung des Flammkuchens im Gasgrill:
12. Den Teig auf Backpapier ausrollen und auf den heißen Pizzastein im Grill legen.
13. Den Flammkuchen mit Belag darauf platzieren.
14. 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Belag leicht gebräunt ist.
15. Servieren:
16. Den Flammkuchen aus dem Grill nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
17. Guten Appetit!