Apfelmuskuchen mit Schmand und Sahne

Neuer Genuss: Apfelmuskuchen mit einer cremigen Schmand-Sahne-Mischung – ein köstlicher Kuchentraum!

Zutaten

• säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith oder Elstar)
• Zitrone
• Orangensaft
• Zimt
• Zucker
• Stärke
• Vanillezucker (oder 2 Packungen Vanillepuddingpulver)
• Mehl
• Puderzucker
• Butter
• Ei
• Schlagsahne
• Vanilleextrakt
• Salz
• Schmand
• Gehobelte Mandeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen Sie die Äpfel mit einem Sparschäler und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben
2. Mischen Sie Speisestärke mit Orangensaft, um Klümpchen zu vermeiden
3. Geben Sie den restlichen Orangensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einen Topf und vermischen Sie alles
4. Geben Sie die Apfelmischung in eine separate Schüssel zum Abkühlen und lassen Sie es für eine Stunde ruhen.
5. Herstellung des Mürbeteigs:
6. Vermengen Sie Mehl und Puderzucker in einer Schüssel
7. Fetten Sie eine Springform mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl
8. Fertigstellung des Apfelkuchens:
9. Füllen Sie die abgekühlte Apfelfüllung auf den gut gekühlten Teigboden in der Springform.
10. Backen Sie den Kuchen bei 180°C Oberund Unterhitze für etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist
11. Zubereitung des Toppings:
12. Schlagen Sie kalte Schlagsahne mit Vanilleextrakt steif
13. Verteilen Sie die Sahne-Schmand-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
14. Rösten Sie gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett und verteilen Sie sie auf dem Kuchen als Dekoration.
15. Servieren Sie den Apfelmuskuchen mit Schmand und Sahne in Stücken