Philadelphia Torte mit Waldmeister von Dr. Oetker

Neuer Genuss von Dr. Oetker: Entdecken Sie die leckere Philadelphia Torte mit Waldmeister - ein Gaumenschmaus für alle Liebhaber von fruchtigen Kuchen!

Zutaten

• 200 g fein zerkrümelte Löffelbisquitz
• 130 g zerlassene Butter
• 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
• 100 g Magerquark
• 130 ml Wasser
• 500 ml Sahne
• 2 Päckchen Götterspeise Waldmeister zum Kochen
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
• 1 Päckchen Götterspeise Waldmeister zum Kochen (für das Topping)
• 70 g Zucker (für das Topping)
• 350 ml Wasser (für das Topping)
• Frischer Waldmeister (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Masse gleichmäßig festdrücken und für eine halbe Stunde kalt stellen.
2. Tortencreme vorbereiten:
3. Frischkäse, Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
4. Sahne aufschlagen und kurz in den Kühlschrank stellen.
5. Wasser mit Götterspeise erwärmen, bis die Gelatine sich komplett aufgelöst hat (Wasser darf nicht kochen).
6. Kleine Menge der Frischkäsemasse zur Götterspeise geben und glatt rühren.
7. Restliche Frischkäsemasse zur Götterspeise geben und verrühren.
8. Geschlagene Sahne unterheben.
9. Creme auf dem vorbereiteten Boden verteilen.
10. Waldmeisterspiegel vorbereiten:
11. Wasser, Götterspeise und Zucker erwärmen, bis eine klare Flüssigkeit entsteht.
12. Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
13. Auf der Torte vorsichtig verteilen.
14. Optional: Frischen Waldmeister auf die Creme legen.
15. Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
16. Torte kurz vor dem Servieren für weitere 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
17. Torte genießen und mit #kochkino Fotos auf Facebook oder Instagram teilen.