Frittierter Blumenkohl wie auf der Kirmes

Lernen Sie, wie Sie zu Hause knusprigen frittierten Blumenkohl zubereiten können, der genauso lecker ist wie auf der Kirmes! #FrittierterBlumenkohl #Kirmesessen #ZuhauseKochen

Zutaten

• Mehl
• Backpulver
• Sprudelwasser
• Salz
• Pfeffer
• Scharfes Paprikapulver
• Blumenkohl
• Öl zum Frittieren
• Joghurt
• Knoblauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Sprudelwasser, Salz, Pfeffer und scharfes Paprikapulver (oder süßes Paprikapulver) vermengen, bis eine Teigmasse entsteht
3. Die abgekühlten Blumenkohlröschen in die Teigmasse tauchen und gut damit bedecken.
4. Die mit Teig überzogenen Blumenkohlröschen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die frittierten Blumenkohlröschen aus dem Öl nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um das überschüssige Fett zu entfernen.
6. Optional: Knoblauch-Joghurt als Beilage vorbereiten, indem man Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz vermengt.
7. Die frittierten Blumenkohlröschen servieren, eventuell mit dem vorbereiteten Knoblauch-Joghurt.
8. Guten Appetit!