Torte zur Einschulung selber machen!

Lernen Sie, wie Sie eine köstliche Einschulungstorte ganz einfach zu Hause backen können! Mit ein paar Tipps und Tricks gelingt Ihnen ein süßes Highlight für den besonderen Tag. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten etwas Besonderes mit einer selbstgemachten Torte zur Einschulung.

Zutaten

• 450 Gramm Mehl
• 6 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
• 280 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1,5 Päckchen Backpulver
• 300 Milliliter neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 300 Milliliter Milch
• Für die Tortenfüllung:
• 600 Milliliter Schlagsahne
• 500 Gramm Mascarpone
• Frische Himbeeren
• 8 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 40 Gramm Puderzucker
• Für die weiße Ganache:
• 600 Gramm weiße Kuvertüre
• 200 Milliliter Schlagsahne
• Zur Dekoration:
• Süßigkeiten (z.B. saure Drachen-Zungen, Marshmallows)
• Lebensmittelfarbe (optional)
• Streusel
• Spritzbeutel (zum Verzieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen auf 175 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Backform mit einem Durchmesser von 26 cm mit Backpapier auskleiden.
3. Eier, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät ca
4. Milch und Öl dazugeben und für eine halbe Minute verrühren.
5. Mehl und Backpulver sieben, hinzufügen und für eine halbe Minute verrühren.
6. Teig in die vorbereitete Springform füllen, auf die Arbeitsplatte klopfen und in den vorgeheizten Backofen stellen.
7. Kuchen für eine Stunde backen und nach 30 Minuten die Oberseite mit Backpapier abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu vermeiden.
8. Füllung:
9. Sahne, Mascarpone, Zitronensaft, Vanillezucker und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen.
10. Himbeeren gut waschen, halbieren und bereithalten.
11. Zusammenstellung der Torte:
12. Kuchen dreimal horizontal durchschneiden, um vier Böden zu erhalten.
13. Einen Kuchenboden auf die Servierplatte legen und mit der vorbereiteten Creme bestreichen.
14. Abwechselnd Creme, Kuchenböden und Himbeeren schichten.
15. Nach Belieben Schokoladenraspeln zwischen die Schichten streuen.
16. Dekoration:
17. Stifte und Bücher aus sauren Drachen-Zungen, Marshmallows und Zahnstochern basteln.
18. Stifte und Bücher mit Wasser oder geschmolzener Schokolade fixieren, um sie zusammenzusetzen.
19. Glasur:
20. Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, dann Sahne hinzufügen und gut vermischen.
21. Die Torte mit der weißen Ganache bestreichen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
22. Servieren und dekorieren:
23. Torte aus dem Kühlschrank nehmen, von der Springform lösen und mit weiteren Dekorationen wie Konfetti und geschlagener Sahne verzieren.
24. Servieren und genießen!