Rigatoni al Forno mit Tomaten-Sahne-Soße

Lernen Sie, wie Sie ein köstliches Rigatoni al Forno mit Tomaten-Sahne-Soße zaubern! Erleben Sie den perfekten Genuss für Ihre Geschmacksnerven.

Zutaten

• 350 bis 400 g Rigatoni
• 350 bis 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 4 EL Tomatenmark
• 120 bis 140 g TK-Erbsen
• 150 g gewürfelter gekochter Schinken
• 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
• 100 g geriebener Parmesan + 2 EL extra Parmesan
• 1 gewürfelter Mozzarella
• 300 bis 350 ml Gemüsebrühe
• 200 g Sahne
• Salz und Pfeffer
• Frisches Basilikum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhackfleisch scharf anbraten.
3. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. Tomatenmark hinzufügen, 1 Minute anschwitzen.
5. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Rigatoni, Schinken, Erbsen, Basilikum, geriebenen Parmesan und Mozzarella in einer Auflaufform vermengen.
7. Soße über die Nudelmischung geben, gut vermischen.
8. Geriebenen Käse darüber streuen.
9. Bei 180°C backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
10. Genießen und schmecken lassen!