Lachs mit Brokkoli und Reis

Leckeres und gesundes Rezept: Lachs mit Brokkoli und Reis. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit! #gesundenährung #rezeptideen

Zutaten

• Reis: 200g / 1 Tasse
• Salz
• Wasser: 400ml / 2 Tassen
• Brokkoli
• Olivenöl
• Zwiebel
• Karotte
• Paprika
• Knoblauch
• Schwarzer Pfeffer
• Eier: 4 Stück
• Sonnenblumenöl
• Kirschtomaten
• Käse: 70g
• Mayonnaise: 4 Esslöffel
• Sojasauce: 3 Esslöffel
• Koriander
• Petersilie und Dill

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Reis abmessen (200 g / 1 Tasse) und mit Wasser (400 ml / 2 Tassen) und Salz in einem Topf vermischen
2. Den Reis mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen lassen.
3. Vorbereitung Brokkoli und Gemüse:
4. Brokkoli vorbereiten und in den Topf geben.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzufügen
6. Karotten und Paprika hinzufügen und alles für 5-7 Minuten abgedeckt garen.
7. Knoblauch und Gewürze hinzufügen, mischen und weitere 3-5 Minuten garen.
8. Backen des Gerichts:
9. Eier und Käse in einer Schüssel vermengen.
10. Die Gemüsemischung auf ein Backblech verteilen und die Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
11. Kirschtomaten hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 30 Minuten backen.
12. Vorbereitung der Soße:
13. Mayonnaise, Sojasauce, Koriander, Knoblauch, Petersilie und Dill in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
14. Servieren:
15. Das gebackene Gericht aus dem Ofen nehmen
16. Die Soße über das Gericht gießen und servieren.
17. Genießen Sie Ihr leckeres Lachsgericht mit Brokkoli und Reis! Guten Appetit!