Quiche mit Lachs und Lauch

In unserem neuesten Rezept zeigen wir, wie man eine köstliche Quiche mit Lachs und Lauch zubereiten kann. Genießen Sie diese herzhafte Kombination als Hauptgericht oder für einen Brunch. Perfekt für Fischliebhaber und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen!

Zutaten

• 200 Gramm Mehl
• 150 Gramm Butter oder Margarine
• 200 Milliliter Sahne oder Kochcreme
• 5 Eier
• 1-2 Stangen Lauch
• 200 Gramm Lachs
• Muskatnuss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wiegen Sie 200 Gramm Mehl ab.
2. Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche und formen Sie eine Mulde.
3. Brechen Sie 1 Ei in die Mulde.
4. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
5. Kneten Sie das Mehl, das Ei, die Prise Salz und 100 Gramm weiche Butter zu einem festen Teig.
6. Legen Sie den Teig für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
7. Zubereitung des Teigs:
8. Drücken Sie den Teig in eine Quicheform oder auf ein Backblech.
9. Formen Sie den Teig gleichmäßig aus und drücken Sie ihn an den Rändern hoch.
10. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad.
11. Vorbereitung des Belags:
12. Weiche 50 Gramm Butter auf und rühren Sie sie glatt.
13. Schneiden oder würfeln Sie Lauch und Lachs fein.
14. Mischen Sie die weiche Butter, den Lauch, den Lachs, 200 ml Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
15. Fertigstellung der Quiche:
16. Geben Sie die Lachs-Lauch-Mischung auf den vorgebackenen Teig in der Quicheform.
17. 20 Minuten im Ofen.
18. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und servieren.
19. Genießen Sie die leckere Lachs-Lauch-Quiche!