Kohlrabi und Möhren zusammen kochen

In unserem neuesten Rezept erfahren Sie, wie Sie köstliche Kohlrabi und Möhren zusammen kochen. Entdecken Sie die perfekte Kombination im Geschmack und in der Zubereitung!

Zutaten

• 1 kg Kohlrabi
• 400 g carrots
• 500 g potatoes
• 500 ml water or vegetable stock
• 1 cube vegetable stock
• Salt
• Pepper
• ½ tsp nutmeg
• Coriander (optional)
• 2 tbsp cornstarch
• 2 tbsp water
• Lemon juice
• 200 g cream cheese with fine herbs

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln in kleine Stücke von etwa 0,5 cm.
2. Schneiden Sie die kohlrabi in 0,5-1 cm dicke Sticks oder Würfel (je nach Größe können es 3-4 Stücke sein).
3. Schneiden Sie die Möhren in dünne Scheiben oder Sticks.
4. Schneiden Sie die zarten kohlrabi Blätter in feine Streifen.
5. Kochen:
6. Bringen Sie 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen.
7. Fügen Sie einen Gemüsebrühwürfel (optional) sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
8. Geben Sie die vorbereiteten Kartoffeln, kohlrabi, Möhren und die fein geschnittenen kohlrabi Blätter in den Topf.
9. Fügen Sie ½ TL Muskatnuss und etwas Koriander hinzu (optional).
10. Lassen Sie das Gemüse bei niedriger bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca
11. Verdickung:
12. Rühren Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffel Wasser glatt.
13. Geben Sie die Maisstärke-Wasser-Mischung und etwas Zitronensaft in den Topf und lassen Sie das Gemüse für weitere 1-2 Minuten köcheln, damit die Gemüsebrühe eindickt.
14. Rühren Sie 200 g Kräuterfrischkäse ein, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
15. Servieren:
16. Das cremige Kohlrabiund Möhrengericht warm oder kalt servieren.
17. Genießen Sie Ihre Mahlzeit und lassen Sie sich die erste Portion des leckeren Kohlrabi-Eintopfs schmecken!