Wie macht man ein Käsefondue?

In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Käsefondue zubereiten können. Schritt-für-Schritt Anleitung inklusive!

Zutaten

• 1 kg Käse (bestehend aus Gruyère und Vacherin)
• Knoblauchzehe
• Trockener Weißwein (z.B. Riesling)
• Prise Paprikapulver
• Prise Muskatnuss
• Brot (zum Dippen)
• Speisestärke
• Kirschwasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie damit, den Käse vorzubereiten, indem Sie eine klassische Mischung aus grünem und weiße Käse wählen
2. Schälen Sie den Knoblauch und lassen Sie ihn entweder ganz oder schneiden ihn klein.
3. Schneiden Sie Brot, idealerweise ein Parisienne, in mundgerechte Stücke für das Fondue vor.
4. Bereiten Sie eine Mischung aus Stärke und Kirschwasser vor, um dem Käsefondue die ideale Konsistenz zu verleihen.
5. Kochschritte:
6. Erhitzen Sie einen trockenen Weißwein in einem speziellen Käsefondue-Topf, z.B
7. Fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie den Wein kurz aufkochen.
8. Geben Sie den vorbereiteten Käse nach und nach in den Topf, lassen Sie ihn langsam schmelzen.
9. Würzen Sie den schmelzenden Käse mit einer Prise Paprikapulver und Muskatnuss nach Ihrem Geschmack.
10. Fügen Sie die vorbereitete Stärke-Kirschwasser-Mischung hinzu und rühren Sie kontinuierlich, damit sich eine homogene Masse bildet.
11. Lassen Sie die Mischung mindestens eine Minute lang kochen, damit die Speisestärke ihre Wirkung entfalten kann.
12. Richten Sie das vorbereitete Brot auf einem Teller an.
13. Servieren Sie das fertige Käsefondue heiß aus dem Topf und genießen Sie es mit den vorbereiteten Brotstücken.
14. Als Beilage können Sie Trauben oder einen frischen Salat servieren.
15. Zum Abschluss:
16. Genießen Sie das Käsefondue und geben Sie Ihren Gästen die Möglichkeit, sich daran zu erfreuen.
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