Knoblauch einlegen in Öl und Kräuter

Erfahren Sie, wie Sie Knoblauch in Öl und Kräutern einlegen, um eine köstliche und vielseitige Zutat für Ihre Küche zu erhalten. Schritt-für-Schritt Anleitung und Tipps für maximales Aroma. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Saucen und Gerichten aller Art. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Knoblauchzehen
• Chili oder Chilipulver
• Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
• Salz
• Essig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Reinigen und waschen Sie die Gläser gründlich
2. Spülen Sie die Knoblauchzehen ab und legen Sie sie in kochendes Wasser, lassen Sie sie 5 Minuten stehen und nehmen Sie sie dann heraus.
3. Trocknen Sie die Knoblauchzehen auf einem sauberen Geschirrtuch ab, damit sie komplett trocken sind.
4. Erhitzen Sie etwa 280 ml Öl in einem Topf, bis es richtig heiß ist.
5. Füllen Sie die Gläser mit Knoblauch, Kräutern und Chili (optional) in Schichten.
6. Vorsichtig das heiße Öl über den Knoblauch in die Gläser gießen, bis alles bedeckt ist und keine Blasen mehr aufsteigen.
7. Schließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, nachdem die Blasen sich beruhigt haben.
8. Kochen Sie die verschlossenen Gläser 10 Minuten lang in einem Topf mit simmerndem Wasser.
9. Lassen Sie die Gläser im Topf abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
10. Lassen Sie die Gläser über Nacht stehen, um das Einlegen abzuschließen.
11. Genießen Sie Ihr selbst eingelegten Knoblauch in Öl und Kräutern!