Kürbisbrot Rezept mit frischer Hefe

Entdecken Sie unser leckeres Kürbisbrot Rezept, das frische Hefe verwendet. Probieren Sie es jetzt aus und genießen Sie den herbstlichen Geschmack!

Zutaten

• 1000g Mehl
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 550 ml warmes Wasser
• 1 Hokkaido-Kürbis (halbiert und ausgehöhlt)
• 1 gehäufter Esslöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Kürbiskerne (Menge nach Belieben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst benötigen Sie 1 kg Mehl, 2 Esslöffel Honig, 1 Päckchen Trockenhefe, 550 ml warmes Wasser, 1 Hokkaido-Kürbis, 1 Esslöffel Kurkuma, 1 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Olivenöl, Kürbiskerne.
2. Mischen Sie den Honig, die Trockenhefe und das warme Wasser in einem Messbecher, bis die Hefe aktiv wird
3. Halbieren Sie den Hokkaido-Kürbis vorsichtig, entfernen Sie die Kerne und raspeln Sie die Hälfte grob.
4. Geben Sie das Mehl in eine Küchenmaschine, fügen Sie den geraspelten Kürbis, Kurkuma, Salz, Olivenöl, Kürbiskerne und die aktivierte Hefe-Wasser-Mischung hinzu
5. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat
6. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib, platzieren Sie ihn in einem Topf mit etwas Öl, kreuzweise einschneiden, mit Mehl bestäuben und lassen Sie ihn erneut abgedeckt 15 Minuten gehen.
7. Backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Umluft für ca
8. Lassen Sie das Brot auskühlen, bevor Sie es anschneiden und genießen
9. Guten Appetit!