Rezepte mit roten Linsen Salat

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit rotem Linsen Salat für eine gesunde und leckere Mahlzeit. Probieren Sie neue Geschmackskombinationen aus und genießen Sie die Vielfalt an Zutaten. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Leicht zuzubereiten und voller Nährstoffe - perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Gönnen Sie sich etwas Gutes und lassen Sie sich von roten Linsen Salat begeistern.

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Ingwerpaste
• 1 TL Currypaste
• 250 g rote Linsen
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Würfel hausgemachte Gemüsebrühe
• 400 ml Wasser
• Reis
• Salz
• 1 rote Paprika
• 2 TL Salz
• Pfeffer schwarz
• Limettensaft
• Koriander

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1 mittelgroße Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. 1 rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Frischen Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
5. Limetten auspressen, um frischen Limettensaft zu erhalten.
6. Kochschritte:
7. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
8. Den gehackten Knoblauch, 1 TL Ingwerpaste und 1 TL Currypaste hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
9. Die roten Linsen hinzufügen und etwa eine Minute anrösten.
10. Eine Dose Kokosmilch sowie den Gemüsebrühwürfel in 400 ml Wasser auflösen und zu den Linsen geben
11. Die Hitze reduzieren, das Curry mit Salz würzen und ca
12. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprikawürfel hinzufügen und mitköcheln lassen.
13. Mit 2 TL Salz, schwarzem Pfeffer und frischem Limettensaft abschmecken.
14. Das Linsencurry auf Reis servieren und mit gehacktem Koriander bestreuen.
15. Genießen Sie das leckere Linsencurry und lassen Sie dem Koch ein Feedback da!