Schnelle Rezepte mit frischer Hefe

Entdecken Sie in unserem Artikel einfache und schnelle Rezepte mit frischer Hefe, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!

Zutaten

• 700 g Weizenmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 400 ml warme Milch
• 4 Esslöffel Zucker
• 8 g Trockenhefe
• 2 Eier
• 80 ml Sonnenblumenöl
• 10 g Backpulver
• 10 ml Apfelessig
• 50 g Butter
• 1 Eigelb
• Milch
• Sesam

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 700 g Weizenmehl durch ein Sieb sieben.
2. 1 Teelöffel Salz gründlich unter das gesiebte Mehl mischen.
3. In einer separaten Schüssel 400 ml warme Milch füllen.
4. 4 Esslöffel Zucker, 8 g Trockenhefe, 2 Eier, 80 ml Sonnenblumenöl, 10 g Backpulver und 10 ml Apfelessig gründlich vermischen.
5. Die Milchmischung in das gesiebte Mehl gießen und zu einem Teig verkneten.
6. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt ist.
7. Den Teig zugedeckt 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
8. Formen und Backen:
9. Den Teig erneut kneten und in 15-18 Teile teilen.
10. Aus jedem Teil eine Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
11. Die Brötchen abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
12. 1 Eigelb und etwas Milch verquirlen und die Oberfläche der Brötchen damit bestreichen.
13. Sesam über die Brötchen streuen.
14. Bei 180°C (350°F) die Brötchen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
15. Servieren:
16. Die frisch gebackenen Brötchen aus dem Ofen nehmen.
17. Genießen Sie die köstlichen, weichen Brötchen mit gutem Appetit!