Käse sahne torte wie vom konditor

Entdecken Sie in diesem Artikel das Rezept für eine köstliche Käse-Sahne-Torte, die genauso schmeckt wie beim Konditor. Genießen Sie den leckeren Geschmack und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser selbstgemachten Leckerei.

Zutaten

• 12 Blatt weiße Gelatine
• 500 ml Sahne
• 1 kg Quark (am besten Rahmstufe)
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Saft einer ganzen Bio-Zitrone

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 12 Blatt weiße Gelatine in Wasser einweichen lassen, etwa 10 Minuten.
2. Wiener Boden vorbereiten (siehe verlinktes Video für Anleitung).
3. Boden auf eine Tortenplatte legen.
4. Sahne steif schlagen (ohne Zugabe von Sahnesteif) und im Kühlschrank kalt stellen.
5. Quark in eine Schüssel geben, mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen.
6. Gelatine ausdrücken, in einem Topf erwärmen (nicht kochen), etwas von der Quarkmasse hinzugeben und vermischen.
7. Gelatine-Quark-Mischung gut vermengen und für ca
8. Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
9. Ersten Boden mit der Käsesahne-Creme bestreichen, zweiten Boden darauflegen und leicht andrücken.
10. Torte für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kühlen.
11. Torte aus dem Ring lösen, Oberfläche glätten und mit Puderzucker bestreuen.
12. Die Torte auf eine Tortenplatte geben, eventuell mit einem Pfannenwender glattstreichen.
13. Abschließend die Käsesahne-Torte genießen!