STACHELBEERTORTE mit Stachelbeeren aus dem Glas

Entdecken Sie ein leckeres Rezept für eine Stachelbeertorte mit Stachelbeeren aus dem Glas. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!

Zutaten

• 125g Butter
• 125g Zucker
• 3-5 EL Milch
• 175g Mehl
• 4 Eier
• Eine Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• Vanillepuddingpulver
• Stachelbeeren aus dem Glas
• Mandeln (gehobelt)
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.
2. Nach und nach 3 bis 5 Esslöffel Milch hinzufügen und weiter rühren.
3. 175 Gramm Mehl langsam dazugeben und weiter rühren, um einen glatten Teig zu erhalten.
4. Den Teig in zwei Teile teilen und jeweils in eine geölte Springform streichen.
5. Zubereitung des Biskuitteigs:
6. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
7. Zucker langsam in die Eiweißmasse einrieseln lassen und weiterschlagen.
8. Eigelb nach und nach hinzufügen und unterheben.
9. Backpulver unterheben.
10. Gehobelte Mandeln über die Böden streuen.
11. Die Böden nacheinander bei 160 Grad Celsius etwa 35 Minuten backen, ohne den Ofen zu öffnen, um ein Zusammenfallen zu verhindern.
12. Fertigstellung der Torte:
13. Vanillepuddingpulver in Stachelbeersaft auflösen.
14. Die Stachelbeeren auf den unteren Boden geben, dann Baisermasse darüber verteilen.
15. Geschlagene Sahne auf die Baisermasse streichen.
16. Den zweiten Boden als Deckel aufsetzen.
17. Den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.
18. Den Kuchen vor dem Servieren kalt stellen und genießen.