Pasta mit Lachs: Italienisches Rezept ohne Sahne

Entdecken Sie ein köstliches italienisches Rezept für Pasta mit Lachs, das ohne Sahne auskommt. Perfekt für alle, die eine leichte und dennoch cremige Mahlzeit suchen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den delikaten Geschmack von Lachs und Pasta!

Zutaten

• Tagliatelle
• Lachs
• Zitrone
• Olivenöl
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• Weißwein
• Zwiebel
• Butter
• Parmesan
• Tomatenmark

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Lachs in Würfel oder Streifen schneiden.
4. Petersilie waschen und fein hacken.
5. Zitrone auspressen.
6. Parmesan reiben.
7. Kochen:
8. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
9. Den geschnittenen Lachs hinzufügen und kurz anbraten.
10. Mit Zitronensaft ablöschen und mit Weißwein angießen.
11. Tomatenmark unterrühren und mit etwas Nudelwasser für die gewünschte Konsistenz sorgen.
12. Die Sahne hinzufügen und alles aufkochen lassen.
13. Die Hitze reduzieren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14. Die gehackte Petersilie unterrühren.
15. Die abgeschütteten Tagliatelle zur Soße geben und gut vermischen.
16. Zum Schluss den geriebenen Parmesan über die Pasta streuen und servieren
17. Optional: Mit zusätzlicher Petersilie oder Parmesan garnieren
18. Genießen Sie die Pasta mit Lachs in einer delikaten Sahnesoße! Guten Appetit!