Rotes Thai Curry Rezept

Entdecken Sie ein köstliches Rotes Thai Curry Rezept mit cremiger Kokosmilch, Gemüse und würzigen Gewürzen für ein authentisches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern! #thai #curry #rezept

Zutaten

• Kokosmilch
• Rotes Currypaste
• Hähnchenbrustfleisch
• Mie-Nudeln
• Zuckerschoten
• Bambussprossen
• Paprika
• Zwiebel
• Lauchzwiebeln
• Zitronengras
• Thai-Basilikum
• Fischsauce
• Zucker
• Pfeffer
• Öl (Kokosnussöl, Erdnussöl oder Rapsöl)
• Jasminreis (circa 200g)
• Minzblätter (optional, zum Garnieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Reis waschen: Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Reis und Wasser mischen: Proportionen beachten (1 Teil Reis zu 1,5 Teilen Wasser).
3. Reis kochen: Den Reis entweder im Reiskocher oder im Topf kochen.
4. Frische Zutaten vorbereiten: Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, Gemüse schneiden (Hähnchenbrust, Zuckerschoten, Paprika, Bambusstreifen, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Zitronengras, Basilikum).
5. Öl erhitzen: In einem Wok oder hohe Pfanne Öl erhitzen.
6. Hähnchen anbraten: Hähnchenfleisch im heißen Öl anbraten.
7. Mit Kokosmilch ablöschen: Das angebratene Hähnchen mit Kokosmilch ablöschen.
8. Gemüse hinzufügen: Zuerst länger garendes Gemüse, dann schneller gar werdendes Gemüse in die Pfanne geben.
9. Würzen: Mit Pfeffer, Sojasauce, Fischsauce und Zucker abschmecken.
10. Zitronengras hinzufügen: Zum Schluss Zitronengras hinzufügen und gut vermengen.
11. Thai-Basilikum unterheben: Frische Thai-Basilikumblätter unterheben.
12. Minutensaat hinzufügen (optional): Optional etwas Minutensaat über das Gericht träufeln.
13. Servieren: Curry und Gemüse auf dem Reis servieren.
14. Garnieren: Mit Thai-Basilikum und Chiliringen garnieren.
15. Bewundern und genießen!