Hähnchenbrust mit Spinat und Käse überbacken

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für überbackene Hähnchenbrust mit Spinat und Käse, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen!

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste
• Frischhaltefolie
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Italienische Gewürzmischung
• 150 g Käse
• Petersilie
• 3 Knoblauchzehen
• 600 g Kartoffeln
• Pflanzenöl
• Getrocknete Petersilie
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel 9%iger Essig
• Dill

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Hähnchenbrüste halbieren und mit Frischhaltefolie abdecken.
2. Die Hähnchenbruststücke mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen und 30 Minuten lang marinieren.
3. 150 g Käse reiben und Petersilie hacken.
4. 3 Knoblauchzehen fein hacken.
5. Zubereitung:
6. Die marinierten Hähnchenbruststücke auslegen und jeweils mit einer Schicht Käse, gehackter Petersilie und gehacktem Knoblauch belegen.
7. Die Hähnchenbruststücke zu Rollen formen.
8. Die gefüllten Hähnchenbrustrollen in eine Form geben.
9. 600 g Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die Form zu den Hähnchenbrustrollen geben.
10. Salzen, mit Pflanzenöl beträufeln und getrocknete Petersilie darüber streuen.
11. 200 ml Pflanzenöl, 1 Ei, 1 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Essig, Salz, Pfeffer und 3 gehackte Knoblauchzehen zu einer Mayonnaise verrühren.
12. Die Mayonnaise über die Kartoffeln und die Hähnchenbrustrollen gießen.
13. Die Form bei 180°C für 40 Minuten backen.
14. Nach 40 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, Dill hacken und über die Hähnchenbrustrollen streuen.
15. Die Hähnchenbrustrollen mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten bei 190°C backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
16. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
17. Guten Appetit!