Rezept: Gebratene Leber mit Soße

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für gebratene Leber mit Soße - perfekt für alle, die Lebergerichte lieben! Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem herzhaften Gericht.

Zutaten

• 200 g Leber (Rind oder Kalb)
• 1 säuerlicher Apfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Mehl
• Ein wenig Majoran
• Pfeffer
• Salz
• Schuss Öl
• 20 g Mehl für die Mehlschwitze
• 1.66 dl Mainz Bier (0.33 Liter)
• Optional: weitere Gewürze nach Geschmack

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Leber in nicht zu feine Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln in längliche Streifen schneiden.
3. Die Äpfel in nicht zu feine Spalten schneiden.
4. Kochschritte:
5. Die Leberscheiben in einer sehr heißen Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben
6. In derselben Pfanne die Zwiebelstreifen mit einer Prise Salz anbraten, bis sie braun werden.
7. Die Apfelspalten hinzugeben und kurz mitbraten.
8. Für die Sauce etwa 20g Mehl über die Zwiebeln und Äpfel streuen und kurz anschwitzen.
9. Nach und nach Mainzer Bier hinzufügen, um eine Bindung entstehen zu lassen.
10. Majoran in die Sauce geben und kurz aufkochen lassen.
11. Die angebratene Leber zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
12. Die Pfanne vom Herd nehmen und die gebratene Leber mit Sauce sofort servieren.
13. Genießen Sie Ihre gebratene Leber mit Soße zusammen mit den Zwiebeln und Äpfeln!