Rote bete mit ziegenkäse und walnüssen

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse und Walnüssen - perfekt für jede Gelegenheit! Probieren Sie es aus und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller.

Zutaten

• Rote Beete
• Ziegenfrischkäse
• Walnüsse
• Pflücksalat
• Honig
• Essig
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Rote Beete waschen und schälen.
3. Handschuhe anziehen, um mit der roten Beete zu arbeiten.
4. Einige Walnüsse grob hacken.
5. Ziegenfrischkäse in kleine Stücke schneiden.
6. Pflücksalat waschen und trocken tupfen.
7. Schritt-für-Schritt Zubereitung:
8. Rote Beete vorbereiten:
9. Rote Beete in dünnen Scheiben schneiden, entweder per Hand oder mit einer Küchenmaschine.
10. Rote Beete in eine Schüssel legen und mit der Marinade aus weißem Balsamico, Honig, Öl und eventuell etwas Zwiebeln vermengen.
11. Rote Beete im Ofen backen:
12. Die vorbereiteten roten Beete Scheiben auf einem Backblech auslegen.
13. 45 Minuten backen lassen.
14. Nach dem Backen die rote Beete abkühlen lassen.
15. Salatschicht vorbereiten:
16. Pflücksalat auf einem Teller oder einer Platte anrichten.
17. Die gerösteten Walnüsse über den Salat streuen.
18. Rote Beete Carpaccio schichten:
19. Die abgekühlten roten Beete Scheiben auf dem Salat und den Nüssen anrichten.
20. Den Ziegenfrischkäse darüber bröseln oder in Stücke darauf verteilen.
21. Servieren:
22. Das fertige Rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen noch nach Wunsch mit etwas Honig beträufeln oder mit weiteren gehackten Nüssen garnieren.
23. Eventuell mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
24. Das Gericht servieren und genießen.
25. Guten Appetit!