Lachstatar mit Avocado und Frischkäse

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Lachstatar mit Avocado und Frischkäse, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Die perfekte Kombination aus frischem Fisch, cremiger Avocado und würzigem Frischkäse sorgt für einen Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen!

Zutaten

• 200 g Lachsfilet
• 1 rote Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1/4 Apfel
• 1 Stück Gurke
• Frischer Schnittlauch
• 150 g Schmand
• 1 EL Honig
• 1/2 EL Senf
• Spanisches Olivenöl mit Zitrone
• Salz und Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Lachs vorbereiten:
2. Ein 200 g Lachsfilet vorbereiten.
3. Die Haut vorsichtig entfernen, indem man mit einem Messer einen kleinen Anfang macht und dann den Lachs von der Haut abzieht.
4. Eventuelle Teile des Teigs oder Gräten entfernen.
5. Schmandsoße vorbereiten:
6. 150 g Schmand mit frischem Schnittlauch vermischen.
7. Einen Esslöffel Honig hinzufügen.
8. Einen Hauch von Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben.
9. Mit etwas Zitronensaft abschmecken und gut vermischen.
10. Lachs-Tatar vorbereiten:
11. Den vorbereiteten Lachs in Streifen schneiden und würfeln.
12. Die Schmandsoße hinzufügen und vorsichtig vermengen.
13. Mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken und gut vermengen.
14. Anrichten:
15. Das Lachs-Tatar auf Tellern oder Schalen anrichten.
16. Mit frischem Schnittlauch garnieren.
17. Optional: Servieren Sie das Lachs-Tatar mit Avocado und Frischkäse auf einem Bett aus Salatblättern oder mit knusprigem Brot.
18. Guten Appetit!