Hackfleischauflauf mit Käse überbacken

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Hackfleischauflauf mit würzigem Käse überbacken. Perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den leckeren Aromen verwöhnen!

Zutaten

• Hackfleisch Auflauf mit Käse überbacken:
• 600g Rinderhackfleisch
• Lauch
• Festkochende Kartoffeln
• Käse (z.B. Conté, Edamer, Gouda)
• Parmesan
• Rosmarinzweig
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Sahne
• Milch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Lauch vorbereiten:
2. Den oberen Teil des Lauchs abschneiden und für das Kochen von Brühe verwenden.
3. Die äußere Hülle des Lauchs abschälen und in Ringe schneiden.
4. Die Ringe gründlich waschen, besonders die äußeren Schichten, um den Sand zu entfernen.
5. Kartoffeln vorbereiten:
6. Festkochende Kartoffeln schälen und dann mit einer Mandoline in etwa 2 mm dicke Scheiben hobeln.
7. Hackfleisch vorbereiten:
8. Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
9. Soße vorbereiten:
10. Sahne und Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
11. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und frischer Muskatnuss würzen.
12. Backofen vorheizen auf 180 Grad Umluft.
13. Schichtung des Auflaufs:
14. In einem Bräter oder einer Auflaufform eine Schicht Kartoffeln am Boden verteilen und salzen.
15. Die Hackfleisch-Lauch-Mischung darüber geben.
16. Eine weitere Schicht Kartoffeln darüber legen.
17. Die Sahne-Milch-Soße darüber gießen.
18. Käse über den Auflauf streuen:
19. Conté und Parmesan) bestreuen.
20. Backen:
21. Den mit Käse bestreuten Auflauf mit Deckel für 30 Minuten bei 180 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen stellen.
22. Nach 30 Minuten den Deckel entfernen und für weitere 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
23. Servieren und genießen